Basilikum Salat

Auf der Suche nach einem gesunden Rezept für ein Mittagessen oder eine Vorspeise? Dieser vom italienischen Klassiker Caprese-Salat inspirierte Basilikumsalat ist definitiv ein absoluter Hit!


Zutaten:

200g Kirschtomaten

2 Kugeln Mozzarella-Käse von guter Qualität

1 Handvoll frischer Basilikumblätter

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

2 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Tropfen Bail (Basilikum)

Meersalz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer


Anleitung:


1. Die Tomaten waschen, halbieren und in eine Schüssel geben.

2. Die Mozzarella-Kugeln in kleine Stücke reißen und mit den Tomaten mischen.

3. Die Basilikumblätter hacken und in die Schüssel zu den Tomaten und dem Mozzarella geben.

4. In einem separaten Behälter, z. B. einem Glas oder einer kleinen Schüssel, Balsamico-Essig, Olivenöl und ätherisches Bail (Basilikum) vermischen.

5. Vor dem Servieren das Öl und den Essig über den Salat gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.


6. Alles umrühren, damit sich die Aromen vermischen, und servieren.


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